Pastelitos Patrios
Para este feriado, nada mejor que unos ricos pastelitos! Te pasamos a receta!
Ingredientes
_ Aceite para freír c/n
_ Granas de colores c/n
Masa de hojaldre:
Harina 0000 500 grs
_ Manteca 100 grs
_ Agua 250 cc
_ Sal 1 pizca
_ Jugo de limón 1 cdta
Para hojaldrar:
Margarina c/n Almidón de maíz c/n
Relleno:
Dulce de membrillo 250 grs
Almíbar: Agua 500 cc Azúcar 300 grs
Preparación
1) Arenar los ingredientes de la masa y unirla. Dejarla descansar. 2) Estirar la masa a lo largo bien fina, formando un rectángulo. 3) Una vez estirada la masa, untarla con margarina pomada. 4) Espolvorearla también con almidón de maíz. 5) Enrollar la masa y aplastar con la mano el rollo para bajar a rectángulo. Dejar descansar y estirar nuevamente bien fina. 6) Volver a untar con margarina y espolvorear con almidón de maíz. Volver a enrollar y a estirar bien fina. 7) Cortar en rectángulos de 8 a 10 cm de lado. 8) Armar el pastelito y rellenar con membrillo. En cada cuadrado de masa, colocar un cubito del relleno. Cerrar con otra masa, apretar los pliegues en cada extremo y freír. 9) Una vez dorados, retirar del aceite y poner en papel absorbente. Pincelar con almíbar. Ver más recetas en: cocineros argentinos