Empanadas Criollas #Receta
Te dejamos esta increíble receta de empanadas criollas para festejar junto a los tuyos el Día de la Bandera Argentina.
Ingredientes
- 700 gramos de bola de lomo.
- 1 papa.
- 2 cebollas.
- 100 gramos de cebolla de verdeo.
- 1 pocillo de aceite.
- Cantidad necesaria de sal y pimienta negra.
- Cantidad necesaria de pimentón dulce.
- Cantidad necesaria de ají molido.
- 1 pizca de comino.
- 1 pizca de azúcar.
- 1 cucharada/s de agua.
- 3 unidades de huevo picado.
- 100 gramos de aceitunas verdes.
- 50 gramos de pasas de uva.
- 24 unidades de discos de empanadas para horno.
- Cantidad necesaria de aceite.
- Cantidad necesaria de grasa para freir.
Preparación
Picar la carne a cuchillo, en trocitos bien chicos. Reservarla. Pelar la papa y picarla. Pelar las cebollas y picarlas. Limpiar el verdeo y picarlo.
Colocar en una cacerola el aceite, la carne, las cebollas y el verdeo.
Mezclar los condimentos y el azúcar con el agua y sumarlos a la cacerola. Cocinar a fuego moderado, hasta que la papa esté cocida, unos 20 minutos. Llevar a la heladera todo un día. Agregar al relleno los huevos duros picados, las aceitunas (con o sin carozo) y las pasas.
Distribuir una cucharada de relleno en cada disco. Cerrar y hacer el repulgue.
Cocción
- HORNO: Cocinarlas en una placa limpia, en horno muy caliente, hasta que estén doradas (unos 20 minutos).
- FRITAS: Freír en una cacerola profunda que contenga una mezcla de aceite y grasa de cerdo en cantidades iguales. Servirlas enseguida.